Per difendersi dalle infezioni e dalle malattie il nostro organismo – prima di essere eventualmente costretto a ricorrere all’aiuto dei farmaci – mette in azione, nei confronti di virus, batteri, funghi ecc., una sua primissima linea difensiva rappresentata dal sistema immunitario. A determinare l’efficienza del sistema immunitario delle singole persone concorrono non solo fattori genetici
‘Miraggi Alimentari’ va in ristampa
- Dicembre 15, 2018
- Attualità, parliamo di
“Miraggi alimentari” vince il tredicesimo Premio Bancarella della Cucina
- Ottobre 23, 2018
- Attualità, parliamo di
Comunicato stampa. “Miraggi alimentari” vince il tredicesimo Premio Bancarella della Cucina Pontremoli, 21 Ottobre 2018 Il Professor Marcello Ticca si aggiudica l’edizione 2018 del Premio Bancarella della Cucina. Nella splendida cornice del teatro la Rosa di Pontremoli, la conduttrice d’eccezione, Catena Fiorello, ha presentato con il suo istrionico carisma, i sei finalisti della 13° edizione
La guerra dell’ONU
- Luglio 30, 2018
- Attualità, parliamo di
Il clamore mediatico dei giorni scorsi sulla “guerra” che ONU e OMS avrebbero mosso a certi prodotti tipici italiani, una vera tempesta in un bicchier d’acqua, è stata la migliore dimostrazione di quanto sia difficile mettere d’accordo il linguaggio scientifico con la fretta e le esigenze di sintesi dei mass media e soprattutto con la
Caratteristiche e motivazioni della raccolta di falsi miti alimentari
- Gennaio 16, 2018
- parliamo di
È in edicola il mio libro su 99 falsi miti alimentari, ricco di informazioni e consigli su come comportarsi per mangiare bene secondo le regole delle Autorità scientifiche riconosciute. Smentire o ridimensionare una serie di luoghi comuni alimentari è importante per contrastare la disinformazione dilagante su numerosi temi riguardanti la nutrizione umana. Disinformazione che influisce negativamente
Obesità e tumori
- Novembre 21, 2016
- parliamo di
Alcune conferme sul legame fra obesità e tumori La ben nota correlazione fra obesità e tumori riceve continue conferme. Un recentissimo rapporto di un gruppo di lavoro dello IARC (Agenzia Internazionale di Ricerca sul Cancro) conclude che “la assenza di un eccesso di grasso corporeo fa diminuire il rischio della maggior parte dei tumori”. Fra obesità
Bere acqua con il grande caldo
- Luglio 20, 2016
- parliamo di
Il grande caldo porta con sé il rischio di perdere troppi liquidi, squilibrando il prezioso bilancio idrico del nostro organismo. Per questo bere acqua in questo periodo è ancora più importante. Purtroppo capita spesso di sentire qualche “benpensante” fare della gratuita ironia sul “banale” consiglio di bere acqua molto e spesso in estate. Ironia sciocca e superficiale,
Come alimentarsi con il grande caldo
- Luglio 14, 2016
- parliamo di
Per sopportare meglio il grande caldo di questi giorni, alimentiamoci facendoci guidare dall’istinto, che una volta tanto ci può orientare e aiutare in modo affidabile. Le temperature ambientali elevate inducono apatia e pigrizia, e quindi fanno diminuire leggermente il consumo di energia, ma riducono anche l’appetito. Le due cose coincidono e ci danno l’occasione per mangiare un po’
Tempo di esami: La giusta alimentazione
- Giugno 9, 2016
- parliamo di
Tempo di esami, di stress, di orari che sballano e spesso di alimentazione ancora più disordinata che può anche portare a cali di peso o ad aumenti poco graditi. Qualche consiglio per affrontare al meglio questi momenti impegnativi anche grazie alla scelta dieta idonea e attenta. 1) Non rincorrete diete o integratori speciali: il fosforo
Farmaci antifame, quante vittime ancora?
- Maggio 24, 2016
- parliamo di
Un’altra donna muore in seguito alla somministrazione di una miscela di sostanze che l’avrebbero dovuta aiutare a perdere peso. Serve più informazione per i pazienti. Nonostante tutto quello che si cerca di fare per una migliore informazione, certi eventi negativi si ripetono puntualmente: ancora una volta un medico è stato condannato (giornali di due giorni